Tutti in questi giorni abbiamo ricevuto in regalo le uova di cioccolato, se non siete stati troppo golosi e qualcuna vi è avanzata, vi propongo un modo diverso e simpatico di presentarla a tavola....
Ingredienti per 2:
Un uovo di cioccolato medio, 10 fragoloni, 150 g. di ricotta, la scorza e il succo di un limone, un cucchiaio di rum, 50 g. di zucchero, 2 fette di colomba pasquale.
Tagliate a pezzi le fragole già lavate e mettetele in una ciotola con il succo del limone e due cucchiai di zucchero.
Lavorate con le fruste la ricotta aggiungendo lo zucchero, il rum, la scorza del limone e poi fatela riposare in frigo.
Nel frattempo fate tostare in forno la colomba tagliata a pezzetti.
Tagliate l'uovo di cioccolato a metà spezzettando poi tutti i bordi. Tritate con l'aiuto di un coltello i pezzetti di cioccolato e aggiungeteli alla crema di ricotta.
Riempite le due metà dell'uovo con uno strato di colomba, uno di fragole con il loro succo e finite con la crema di ricotta. Se necessario ripetete gli strati.
Servite mettendo le uova in piccole ciotole per dolci in modo che rimangano ferme o in piccole corolle di carta.
