Il pistoccu morbido
L'antico forno di S.Maria Navarrese, usato in passato per cuocere il pane e la carne per i pellegrini che si recavano a S.Maria in occasione della festa dell'Assunta (15 Agosto), rivive grazie ad un gruppo di giovani donne che ogni martedì di Luglio e Agosto 2014, preparano questo pane.
La pasta usata è la stessa che viene usata per fare il pistoccu (pane carasau) e si ottiene semplicemente schiacciando la pasta in forma rotonda con uno spessore di uno o due centimetri.
Può essere poi condita con olio e sale, e dopo infornata.
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