Torta di carote e mandorle
Ingredienti:
3 uova, 150 g. di zucchero, 80 g. di mandorle tritate finemente, 250 g. di farina, un pizzico di sale, 300 g. di carote a julienne, un vasetto di yogurt, una bustina di lievito per dolci, due cucchiai di olio.
Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e il lievito, le mandorle e tutti gli altri ingredienti.
Amalgamate bene il tutto e infornate a 180° per 50'.
Questa dose è per una tortiera di 22 cm di diametro.
Lasciate raffreddare prima di servire
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