Fichi caramellati
Ingredienti:
Fichi bianchi, cannella in polvere, zucchero, la scorza di un'arancia.
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| Gelato alla crema con fichi caramellati e miele |
Mettete i fichi in una teglia da forno foderata da carta forno, spolverizzateli con abbondante zucchero, la cannella e la scorza d'arancia. Lasciateli riposare per qualche ora e poi metteteli in forno a 200° per 30'. Passateli in una padella antiaderente insieme al sughetto che si è formato e fate caramellare.
Per poterli conservare per qualche mese, metteteli nei barattoli di vetro chiusi ermeticamente e fateli bollire per 50'.
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