Ringrazio Ketty per questa ricetta
Ingredienti:
Un albume, 400 g. di miele, 200 g. di mandorle tostate.
Mettete l'albume a velocità 7 per 5 secondi e inserite la farfalla. Aggiungete il miele e mettete a velocità 2 per 60 minuti, alla temperatura di 100°.
Un minuto prima della fine versate a piccole dosi le mandorle, noci o nocciole.
Versate poi in uno stampo rivestito con le ostie.
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