Ricetta e realizzazione di Sonia Apreda
Ingredienti:
300 g. di mandorle tritate, 350 g. di burro, 6 uova, 200 g. di zucchero, 2 cucchiai di farina, 250 g. di cioccolato fondente, 3 cucchiai di cognac.
Fondere burro e cioccolata e farli raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il burro e la cioccolata, le mandorle tritate, la farina e il cognac. Amalgamare bene il tutto e infornare a 180° per 45'. Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
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